冰島æ‘,當地人也稱“丙島â€ï¼Œæ„æ€æ˜¯â€œé•·é’苔的水塘â€ã€‚
冰島å¤èŒ¶åœ’,ä½æ–¼é›²å—雙江縣猛庫鎮冰島æ‘,最早記載于明æˆåŒ–二å一年(1485)。2002å¹´3月調查,ç¾å˜æœ‰æ ¹é ¸å¹¹å¾‘0.30-0.60ç±³å¤èŒ¶æ¨¹1000é¤˜æ ªã€‚å†°å³¶å¤èŒ¶åœ’的種å在猛庫ç¹æ®–,å½¢æˆçŒ›åº«å¤§è‘‰èŒ¶ç¾¤é«”å“種。清乾隆二åå…å¹´(1761),雙江傣æ—å一代土å¸ç½•æœ¨èŽŠç™¼çš„女兒å«çµ¦é †ç”¯åœŸå¸ï¼Œé€èŒ¶ç±½æ¨¹ç™¾æ–¤,åœ¨é †å¯§ç¹æ®–變異後,å½¢æˆäº†é³³æ…¶é•·è‘‰èŒ¶ç¾¤é«”å“種。500多年來,特別是新ä¸åœ‹æˆç«‹ä»¥ä¾†,冰島å¤èŒ¶åœ’的後代直接和間接å‘市內外,çœå…§å¤–,國內外大葉種茶å€å‚³æ’,僅臨滄市就形æˆ60多è¬ç•çš„è¦æ¨¡ã€‚猛庫大葉種茶由於æ¢ç´¢è‚¥åŽšã€èŠ½å³°é¡¯è±ªã€æ»‹å‘³æ¿ƒéƒã€å›žç”˜æ‚ é ã€å…§å«ç‰©è³ªè±å¯Œã€æ°´æµ¸å‡ºç‰©é«˜ï¼ŒäºŒå世紀å…åã€å…«å年代兩次被全國茶樹良種委員會評定為ä¸åœ‹å‚³çµ±èŒ¶æ¨¹è‰¯ç¨®ï¼Œè¢«ä¸åœ‹èŒ¶è‘‰ç•Œæ¬Šå¨è´Šç‚ºâ€œé›²å—大葉茶æ£å®—â€ã€â€œé›²å—大葉茶的英豪â€ã€‚
æ„›å¤æ¨¹èŒ¶å¤ªæ·±ï¼Œçžè§£ä¹Ÿå°±è¶Šæ·±ã€‚
外形æ述:
冰島æ‘çš„è€èŒ¶æ¨¹ï¼Œç”Ÿé•·èŒ‚盛,æžã€è‘‰ã€èŠ½é 肥壯,樹基部張出的最大葉片比手掌還大 (長22é‡ç±³ï¼Œå¯¬9.5é‡ç±³ï¼‰ã€‚é€™æ˜¯å…¸åž‹çš„çŒ›åº«å¤§è‘‰å–¬æœ¨æ¨¹ï¼Œé•·å¤§è‘‰ï¼Œå¢¨ç¶ è‰²ï¼Œè‘‰è³ªè‚¥åŽšæŸ”è»Ÿï¼Œè‘‰èƒŒéš†èµ·ï¼Œ 葉脈明顯。
猛庫å¤æ¨¹èŒ¶é‚„有一大特點:æŒå«©æ€§å¼·ï¼ŒèŠ½è‘‰è‚¥å£¯é‡å¯¦ã€‚一芽四葉還很柔嫩,ä¸è±¡æŸäº›è‰¯ç¨®èŒ¶ä¸€èŠ½äºŒè‘‰å°±é¡¯è€ç›¸ï¼ˆç¡¬è‘‰ç¡¬æ¢—)。冰島æ‘çš„è€èŒ¶æ¨¹å¤§å¤šæžç¹è‘‰èŒ‚,è€è€Œé’ç¿ ï¼Œè€è€Œä¸è¡°ï¼Œé®®è‘‰ä¸è±¡è¨±å¤šæ–°èŒ¶åœ’那麼硬而脆。
幹茶外形æ¢ç´¢ç²—大,芽é 肥壯。
å†°å³¶é¢¨æ ¼ï¼š
æ¢ç´¢ï¼šå¹¹èŒ¶å¤–å½¢æ¢ç´¢ç²—大,芽é 肥壯。
湯色:湯色金黃é€äº®ã€‚
香氣:香æšï¼Œæ¿ƒéƒï¼Œé«˜éŠ³ã€‚
回甘:æŒä¹…ï¼ŒéŸ»æ‚ é•·ã€‚å¾žå…©é °ï¼Œç‰™é½¦è‡³èˆŒæ ¹ï¼Œå–‰éƒ¨ï¼Œå‡æœ‰æ˜Žé¡¯æ„Ÿå—。
水性:水路細膩。
茶韻:柔ä¸å¸¶å‰›ã€‚
å£æ„Ÿï¼šæ¾€å°‘苦輕,å£æ„Ÿé£½æ»¿ï¼Œæ¹¯åŽšè³ªé‡ï¼Œè˜Šå«è±å¯Œã€‚ç©¿é€æ€§å¼·ï¼Œå¼µåŠ›é¡¯ï¼Œæœ‰ç‰¹åˆ¥è®“人愉悅的清爽感。
喉韻:韻彌漫,甘å˜ç•™ï¼Œæ´¥æ»‹ç”Ÿï¼Œä¸å¿è¢«æ‰“擾。
ç”Ÿæ´¥ï¼šå…©é °ä¸æ–·ç”Ÿæ´¥ï¼Œæ„Ÿè¦ºåƒå…©æ¢å°æºªã€‚
è€æ³¡åº¦ï¼šæ¯”較è€æ³¡ã€‚
è‘‰åº•ï¼šé»ƒç¶ æ˜Žäº®ï¼Œæ¢ç´¢æ¸…晰。
總體å“感:
å…¥å£è‹¦æ¾€åº¦æ¥µä½Žï¼Œå¹¾ä¹Žæ²’有感覺,喉嚨部ä½æ¼¸æ¼¸æœƒæœ‰ä¸€çµ²çµ²æ¶¼æ°£ï¼Œå…©é °ä¸æ–·ç”Ÿæ´¥ï¼Œæ„Ÿè¦ºåƒå…©æ¢å°æºªï¼Œæ…¢æ…¢çš„轉化為舌é ä¸å¾Œéƒ¨å…©é °ç”Ÿæ´¥ï¼Œå…¥å£çš„時候幾乎沒有覺察出有茶味,茶味是漸漸的從喉部延伸到整個å£è…”。生津效果明顯æŒä¹…,主è¦é›†ä¸åœ¨å…©é °éƒ¨ä½ï¼ŒèŒ¶æ¹¯ç³–香,濃度(飽滿度)高,æ¯è“‹æ¯åº•é«˜é¦™ï¼Œå†·æ¯å¾Œèžå‡ºé»žå†°ç³–香。
香氣飄逸,味厚,澀少,苦輕,苦味在舌尖瞬間å³åŒ–。生津特別快,生津感覺比çç« é‚„å¿«ï¼Œé¦™å‘³åœ¨æ™®æ´±èŒ¶ä¸å¾ˆç‰¹æ®Šçš„香,香味很æ£ï¼Œç•¥å¸¶èœœé¦™ã€‚
冰島茶真的如其åå—,åƒå–到一æ¯å†°æ°´å…¥å£æ™‚很平淡,但隨後整個å£è…”éƒ½å……æ»¿æ¸…æ¶¼çš„èŒ¶å‘³ã€‚èˆŒæ ¹éƒ¨ä½å›žç”˜å…©é °ç”Ÿæ´¥ä¸æ–·ã€‚
真æ£çš„冰島茶,é€è‘—一股明顯的冰糖味é“,如果沒這個味é“,å†å¥½å–也ä¸æ˜¯å†°å³¶èŒ¶ã€‚
è´—å“冰島å–ä¸å‡ºå›žç”˜ï¼Œå…©é °ç”Ÿæ´¥ä¸æ–·çš„感覺,模仿得出冰島的高香,å»æ¨¡ä»¿ä¸å‡ºçœŸå†°å³¶ç”Ÿæ´¥å›žç”˜çš„ç¨ç‰¹æ•ˆæžœï¼Œä»¥åŠå†°å³¶æ¥µä½Žçš„苦澀度。
在冰島,習慣用茶籽培育實生苗來發展茶園。