新茶的生茶就不一樣了，它存在許多不穩定的因素，沖泡得當就好喝，時間與茶量都要掌握，不然就會過頭會有些苦澀味。新茶如果有嫩芽沖泡就不能用太高的水溫。第一道洗茶還是用滾水，快沖快倒。新茶量要適量，太多太少都不好，以各人口感濃度調整。新茶泡的太濃是不好喝的。還有些技巧，如每一道茶結束時不要接著泡，品茗時先開蓋等茶涼點再泡。這樣就可以泡出比較好喝的新茶了。

　　對於一些不習慣普洱茶的口味又想用它減肥降脂，怎麼辦？很簡單，不要把普洱茶當茶用，可以加點菊花、蜂蜜，當日常飲料大口大口的喝。